旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

1月29日
加藤先生と小幡先生(お局様)を交えてIT勉強会の懇親会が京丹後市久美浜町堅木屋で行いました。


katagiya 堅木屋

キリンママさんに作っていただいた、堅木屋の看板が玄関を引き立てます。

加藤先生と小幡先生(お局さま)

商工会の0さんの挨拶で宴会の始まりです。加藤先生のデジカメが狙っています。

蟹の撮影

さー食べよう!その前に恒例の撮影会。カンノさん、京丹後のおやじさん、meganeさん、牧場娘さんそしてechiesさん早く食べないと蟹さんが干からびますよ。

蟹シャブ

そうですよ。joyokudaさんから仕入れた蟹は生きが良いので、蟹の殻をむいて、沸騰した出汁の中で、シャブシャブと潜らせ、蟹の身が花の咲いたようになったら食べごろです。

蟹雑炊

閉めは蟹の雑炊です。
蟹の旨味が染み出した出汁に、ご飯を入れ、溶き卵で〆て出来上がりです。
お腹が一杯になっても、蟹雑炊は別腹に入ります。

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開運はんこお土産に、さあ、帰ろう!^^