旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

堅木屋の料理 牛肉の赤ワイン煮です。ロース肉を、人参・玉ねぎ・セロリ・トマト、を一緒に、1時間煮込みました。
冬のコース料理の一品としてお出しすることがあります。調理長自慢の一品です。

牛肉の赤ワイン煮

牛のロース肉を赤ワインでじっくりと煮込みました。

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