旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

 堅木屋の秋のデザートは、京丹後の梨とブドウを使いました。
堅木屋秋のデザート
 梨は食べやすい大きさに切り、白ワインのシロップに漬けました。
ブドウは皮をむき、赤ワインのゼリーで固めました。梨とブドウの味とワインの風味が味わえるデザートです。
会席料理の最後にお出しする料理です。

 

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