旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

冷凍したスイカを使って、シャーベットを作りました。
スイカのアイス
スイカの身だけを、冷凍保存パックに入れて冷凍します。固まったスイカを、
粗く削ってから、生クリーム、好みで砂糖をミキサーに入れ、細かく砕いてから
再び冷凍します。冷凍出来たら、アイスディッシャーを使って盛りつけました。

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