旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

京丹後市久美浜町で民宿をされている、時の宿まつださんのご主人にお願いして牡蠣棚の撮影をお願いしました。


久美浜湾の牡蠣棚

久美浜湾の牡蠣棚は、湾の西側に沢山あります。
この場所は、山から流れる川があり、海水と混ざり合うことで、美味しい牡蠣が出来るそうです。

時の宿まつださんのご主人

牡蠣を引き上げると、まだ少し小さいですが、この時期にすると、例年より大きく、シーズン始めには、大きくて美味しい牡蠣を、皆さんに食べていただけるようです。

堅木屋のカキの五目めしの素

堅木屋も久美浜湾で生産されたカキを使ったカキの五目めしの素を11月頃より販売いたします。



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