食の祭典の、反省会を、京都 久美浜のかぶと山公園近くのレセプションガーデンで行ないました。
久美浜湾を一望できる、かぶと山の麓にあります。
玄関を入ると、白壁の廊下があり、進むと、厨房があります。
厨房はオープンキッチンになっていて、お客様からコックさんの様子が伺えます。
中にいる人は、緊張の連続だと思います。
今夜の料理は京都 久美浜産の鯛の刺身です。新鮮で美味しいですよ。
次はえびの塩焼き、これは久美浜で養殖されたものです。生食も出来るのですが、焼く事で、えびの旨味が、一層引き立ちます。
今夜は、食の祭典の仲間が集まり、新たに結束が出来たようです。
次回も食の祭典が開催されることを希望しながら、お酒と話が進み、写真を撮り忘れてしまいました。
残念！
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