旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

紅葉の綺麗な頃にお出しした料理です。


紅葉

三嶋神社のモミジも真っ赤に色づきました。境内の中にも沢山のモミジがありますが、この木だけが赤くなります。

さばの酢〆柿釜盛

脂の乗った鯖を酢〆し、柿の芯を丸く、くりぬいきその中に、盛り付けました。茹でたブロッコリーを添えて、トマトドレッシングをかけます。

和牛くらした

この日のお客様は牛肉を要望されたので、joyokudaさんから、和牛くらした肉を用意しました。

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焼き肉専用の皿で、焼きたてを召し上がる事が出来るので好評です。この料理は通常の会席料理の献立には含まれませんので、予約の際に、問合せ下さい。

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