旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。


てうちそば

気温が高いと、美味しい蕎麦を打つ事が出来ないのですが、
やっと涼しくなったので、手打ち蕎麦を始めました。

てうちそば

丹後のそば粉を使って、美味しくなるように、心をこめて打ちます。

てうちそば

蕎麦の汁も、ひと月以上、寝かして味がマイルドになる様にしています。
会席料理の一品にお出ししています。



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