旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

鯖の柿の葉寿司
酢で〆た鯖とすしご飯で作る、鯖の柿の葉寿司です。旨みのある鯖寿司を、青い柿の葉に包むことでさらに、旨みを増してくれます。

柿の葉が赤く色ずくまでの料理です。