旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

丹後のばらずし
ばらずし

丹後地方では、昔から、祭りやお祝い、人が集まる時などに、作るお寿司です。

味付けは、家庭事に、こだわりの味ですが、安くて、何処にでも売っている味のついた、鯖の缶詰をそぼろにして、寿司飯の間に挟んで、上に散らすのが特徴です。

多くの皆さんに、味わって頂きたく、3月18日から4月15日の間、丹後ばらずしを定めました。

堅木屋もこのイベントに、参加しています。

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