旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

大江山の雲海

大江山の雲海

京都府の大江山鬼嶽稲荷神社からの雲海です。 秋の10月から12月頃、天気の良い冷え込む朝、由良川の上空に見事な雲海が広がります。 府道9号線の二瀬川バス停から、大江山鬼嶽稲荷神社を目指します。冬季は雪に注意してください。

梨とイチジクの水物

梨とイチジクの水物

堅木屋の料理の水物 堅木屋では秋のこの時期、旬の梨とイチジクを使ったフルーツをお出ししています。 梨は白ワインにイチジクは赤ワインにそれぞれに漬けこみ、風味を増した味に仕上げました。  

会席料理の酒の肴

会席料理の酒の肴

堅木屋の料理、酒の肴 お任せ料理にお出しする、酒の肴は、鯛の酒かす漬け(鯛の切り身を酒かすに漬けてから焼きました) エビソーメン(湯がいたソーメンとエビを寒天で固めました)ホタテ貝の味噌グラタン、 栗の渋皮煮、バイガイの甘煮、鶏肉赤ワインソ …

手打ちそばのランチ

手打ちそばのランチ

 堅木屋の手打ちそばのランチは、この料理で1,500円です。  秋は栗とキノコのごはん、季節の煮物と魚の煮付です。  細かく引いたそば粉と荒く引いたそば粉、2種類を合わせた、手打ち蕎麦です。  コーヒーとデザート、梨とブドウをワイン風味にし …