旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

手打ち年越蕎麦

今年も残りわずかで終わりですね、暖冬で年の瀬を感じませんが、「もういくつ寝ると・・・」の季節です! 夏に蒔いた蕎麦が10月には白い花を着けました。これだけの花が咲いても、実が付くのは、少しです。 そば粉と水で力一杯捏ねます。これを、麺棒で丸 …

三七十館で昼食

久しぶりの外食、香住港が見下ろせる高台にある、三七十館で食事をしました。 アンコウのあら煮、コラーゲンたっぷりで、付け合せの野菜も美味しいです。 魚の身があれば、良かったのですが、残念です。 私の好物の鯖寿司、鯖が焼いてあり、香ばしい味がし …

グリーウッド

神鍋高原で喫茶店をしている高等学校の恩師を訪ねました。 久しぶりの訪問で店の中もずいぶん、様子が変わっています 店の中に入ると、先生の集めた、レトロな品が置いてあります。       テーブルの横にはめだかが泳ぎ、その横に囲炉裏なんとアンバ …

雨上がりの花

旅館の庭に咲いた、さざんかの花。今年は花が上を向いているので暖冬かな。 お婆ちゃんが言いました。その後、下を向いたら、大雪だで!おばあちゃんは 気象予報士、気取りです。(昔の人の言うことは、よう当たるそうですよ!) 朝日を浴びて、雨露がキラ …