旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

一字公園の満月

一字公園の満月

天橋立を望む、大内峠一字公園から撮影しました。 2017年10月4日の中秋の名月を撮影しました。雲が厚くて月の出は撮影できませんでしたが、 太陽が沈んだ後に、雲の切れ目から、顔を出してくれました。 この場所は、桜の咲く頃、日の出を撮影するカ …

堅木屋の揚げ物

堅木屋の揚げ物

エビの揚げ物に使う衣に、赤、緑、黄色、白などの色のついたあられを着けて上げました。 あられのサクサクした触感は、他の衣に無い口当たりで、お客様には好評です。  

堅木屋の料理、豚の角煮

堅木屋の料理、豚の角煮

豚の角煮と里芋、サツマイモなどの温野菜です。専用の茶碗で温かくして、食べます。 豚のバラ肉を醤油、砂糖、酒の出汁でゆっくりと煮込んで、角煮に仕上げました。 旬を迎えた、里芋、サツマイモ、南瓜等を味付けした野菜を一緒に盛りつけています。

立岩で星空撮影

立岩で星空撮影

京丹後市丹後町の立岩で星空を撮影しました。この上空は、飛行航路になっていて 航空機が頻繁に上空を通過するので、星以外の光が写ってしまうのですが、 それも良いかなと、思います。iso800で絞り30秒で撮影した画像を、重ねました。 &nbsp …