旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

鱧鍋料理

鱧鍋料理

堅木屋の鱧鍋料理は、地元、丹後の海で釣れた鱧を使って、料理を作ります。  丹後の海で 釣れた鱧は、2,3日泳がせて、ストレスを少なくして、身のうまみを増やしてから、出荷してくれます。  500g前後の生きた鱧を、その場で〆て、身の締りを遅ら …

久美浜からの朝日

久美浜からの朝日

京丹後市久美浜町旭から昇る朝日です。6月から7月にかけて、日本海から昇る朝日やアミ揚げする漁船も撮影出来ます  

北近畿タンゴ鉄道 夕日ポイント

北近畿タンゴ鉄道 夕日ポイント

北近畿タンゴ鉄道沿線で海に沈む夕日が撮影できるポイントです。日没と通過時刻がうまく合えば傑作が期待できます。撮影場所は私有地ですので、注意してください。

京丹後の醤油アイス

NHKのまちかど情報で紹介された、醤油アイスを私も頂きました。 醤油の味とアイスクリームの甘味が上手くマッチして、美味しいアイスクリームです。山葵を添えて食べると、さらに、味わい深いものになります。 このアイスクリームは、京丹後のミルク工房 …