旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

京都 永観堂の紅葉

京都 永観堂の紅葉

京都市の東山にある永観堂 禅林寺は浄土宗西山禅林寺派の総本山です。一年を通して、見事な庭を見る事が出来ますが、中でも秋の紅葉は見事です。 極楽橋からの紅葉です。 手入れが行き届いていて、見事な庭でした。

京都・五条坂 清水焼

京都・五条坂 清水焼

京都市の東山の五条坂には清水焼を販売するお店が並んでいます。  通りの一角には清水焼きを祭る神社があり、多くに人の信仰を集めています。  皆さんご存知の清水寺に上る途中に清水焼のお店が有ります。  朝日堂さんで見つけた銚子と徳利です。  黒 …

鱧鍋料理

鱧鍋料理

堅木屋の鱧鍋料理は、地元、丹後の海で釣れた鱧を使って、料理を作ります。  丹後の海で 釣れた鱧は、2,3日泳がせて、ストレスを少なくして、身のうまみを増やしてから、出荷してくれます。  500g前後の生きた鱧を、その場で〆て、身の締りを遅ら …

久美浜からの朝日

久美浜からの朝日

京丹後市久美浜町旭から昇る朝日です。6月から7月にかけて、日本海から昇る朝日やアミ揚げする漁船も撮影出来ます