旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

紅ズワイガニ

紅ズワイガニ

9月になると、松葉ガニより一足先に、紅ズワイガニが解禁になります。 山陰の香住港に水揚げされた、紅ズワイカニは、香住蟹と呼ばれブランドガニとして流通します。 堅木屋では早速、献立の一品に加えました。湯がいたカニは、甲羅の中にある、みそと一緒 …

養父神社

養父神社

 兵庫県養父市にある養父神社の歴史は古く「養父の明神さん」と呼ばれ、農業の神として知られる。 秋には境内の木々が色づき、紅葉祭りも開催されます。  

高山寺の紅葉

高山寺の紅葉

兵庫県丹波市にある、高山寺の紅葉は見事です。 境内に入りと、色づいた紅葉が、赤や黄色の鮮やかな色で迎えてくれます。  

丹波焼の陶器を購入

丹波焼の陶器を購入

 丹波伝統工芸公園、立坑陶の郷の中にある、窯元横丁で陶器を購入しました。 堅木屋の料理を引き立ててくれる、お気に入りの陶器です。  丹波焼の源右衛門窯の陶器、堅木屋ではごはん茶碗として使用します。 しのぎ模様が特徴で、持った時の手触りが、し …