旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

京都伏見の酒蔵が作った地ビール

京都伏見の寺田屋は幕末に坂本竜馬が利用した宿屋です。 寺田屋横の路地を入った所に喫茶店、九里九馬「くりこま」? 芸者さんの名前に似ているのと暑かったので、アイスコーヒーでも飲もうと、入りました。     店の中は昭和の匂いのするレトロな雰囲 …

紅ずわい蟹(紅がに)

かには持って、ずっしりと重い、かにを買いましょう 旨味を逃さない、かにの裁き方を伝えます。かにの甲羅を下にして足を外します。 かにの胴体の中央にある三角の突起物を取ります。 片方の足を持って、上に上げ、足半分をもぎ取るります。 残りの半分も …

MTブログ完成?

ムーバブルタイプ3.3でつくるブログサイトが何とかできました。久美浜町商工会の講習会で勉強したことを思い出しながら作りました。 見にくいことがありますが、おいおい修正しますので、みなさんコメントしてください、お願いします!

MTブログ始めました

MT講習会の話を思い出しながら投稿します。 気づいたことがあればコメント下さい。 みなさん宜しく!