旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

魔法のケーキ

魔法のケーキ

魔法のケーキの本からバニラを作りました。材料は卵とバター、薄力粉、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスです。 作り方は、荻田尚子が書かれた、魔法のケーキ、P6・P7を参考に作りました。 出来上がりは、少し焼きすぎたようで、二層になってしまっ …

イチゴのパウンドケーキ

イチゴのパウンドケーキを作りました。  中に入れる、イチゴの水分を、程よく抜くのが、出来上がりに作用します。 イチゴをドライフルーツにするのが良いのですが、今回は、オーブンで焼いて、水分を抜きました。 常温に戻したバター100gに …