旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

2016年秋 久美浜湾DEランチ 

2016年秋 久美浜湾DEランチ 

2016年9月から11月30日までの期間限定 秋の棒葉味噌定食 2000円(税別)です。前日までに予約してください。 堅木屋では久美浜まるごと実践会議で企画する久美浜湾DEランチに参加しています。 豚肉と秋の野菜を使った棒葉焼、秋刀魚と秋ト …

鱧御膳

鱧御膳

 2016年9月19日まで、夏限定の鱧料理、4品とデザートです。お一人様2,500円(税別)  鱧とみず菜、キノコを鱧鍋用の出汁で炊き、卵でとじた、鱧鍋。 鱧の照り焼きを盛りつけた、鱧丼。 鱧の湯引きを、酢味噌、ゴマダレ、梅肉で食べて頂く、 …

魔法のケーキ

魔法のケーキ

魔法のケーキの本からバニラを作りました。材料は卵とバター、薄力粉、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンスです。 作り方は、荻田尚子が書かれた、魔法のケーキ、P6・P7を参考に作りました。 出来上がりは、少し焼きすぎたようで、二層になってしまっ …

姫路城とアナゴ丼

姫路城とアナゴ丼

綺麗になった姫路城を、実際に見ると白鷺城ともいわれるのが良くわかる、白色の綺麗な城です。 入り口を入って、左に進むと西の丸へ登る道の最後の場所から撮影しました。 姫路城公園の入り口の道路から撮影しました。平日にも関わらず、たくさんの人です。 …