旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

大学芋

  京丹後市網野町のサツマイモを使って作りました。 京丹後のサツマイモは砂丘の砂地で作られている為、調理がしやすく美味しいサツマイモです。 その砂丘サツマイモを使って、大学芋を作ってみました。 作り方は簡単、サツマイモを写真のよう …

京丹後の醤油アイス

NHKのまちかど情報で紹介された、醤油アイスを私も頂きました。 醤油の味とアイスクリームの甘味が上手くマッチして、美味しいアイスクリームです。山葵を添えて食べると、さらに、味わい深いものになります。 このアイスクリームは、京丹後のミルク工房 …

京都丹後をまるごと産直 旬鮮楽座

Re丹後LLPが運営する京都丹後をまるごと産直 旬鮮楽座がオープンしました。 京丹後市・宮津市・与謝野町・伊根町の旨いもんを全国にお届けする。ECサイトです。 是非、お店をのぞいて下さい。

京丹後のお茶

6月26日京丹後のお茶祭りが、京丹後製茶工場でありました。 沢山の人が来られましたが、撮影は控えることにしました。 日が浅いので、静岡のお茶畑に比べると、小さいですが、じきに、大きくなると思います。 ここで作られた、お茶は宇治茶ブランドとし …