堅木屋の五目飯の素が平成２７年Tango Good Goodsの優秀産品に選ばれました 優秀産品に選ばれた鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆の五目飯の素です。 平成２０年４月に地域の素材を活かした丹後産品として販売された堅木屋の五目名の素 …
旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。
お知らせ
下水道工事に伴う休業について
お客様へ 5月11日より7月3日まで厨房、浴室、トイレ、玄関フロアーの改修工事を為、堅木屋の営業を休止いたします。お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。 7月4にから通常通り営業を致しますので、引き続きのご愛 …
堅木屋の久美浜deランチ
久美浜まるごとプロデュース協議会が企画する、堅木屋の久美浜deランチです。春の魚と野菜を使った料理のランチです。お一人様1,080円です。 2015年3月1日から5月31日、11：00から14：00の料理です。お越しの際は、予約をされてから …
鱧鍋料理
堅木屋の鱧鍋料理は、地元、丹後の海で釣れた鱧を使って、料理を作ります。 丹後の海で 釣れた鱧は、2,3日泳がせて、ストレスを少なくして、身のうまみを増やしてから、出荷してくれます。 500ｇ前後の生きた鱧を、その場で〆て、身の締りを遅ら …