旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

ノンアルコールビール

キリンビールのノンアルコールビール、KIRIN FREEを飲んでみました。 お酒が飲めない方にも、ビールの雰囲気が味わえる、炭酸飲料が発売されています。 銭を開けて、コップに注ぐと、ビールと変わらない泡が立ちます。 飲んでみると、キリンビー …

九州の味・屋台ラーメン

近所のおじさんから、?マルタイの屋台ラーメン九州の味を戴きました 関西では見かけないインスタントラーメンです。 福岡県で作られる、ラーメンなので、主に、九州地方で売られています 九州博多のラーメンはとんこつ味で、醤油味に慣れた私には、ひつこ …

メダイの味噌漬と鰻巻

お客様に出している料理の紹介です。 鰻巻 鰻の蒲焼と玉子は相性がよく鰻巻(うまき)として使います。 鰻を細長く切り芯にして、だし巻(玉子焼き)を作ります。