旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

鍋会席料理

鍋会席料理

堅木屋では選べる鍋会席料理を、平成29年3月までの期間限定で始めました。地元の魚屋や野菜を使った、 おもてなしの料理にこだわりました。ゆっくりとくつろいで頂けるように、個室の部屋をご用意しています。  鍋会席料理は4,000円(税金・サービ …

堅木屋の春野菜の釜飯御膳

堅木屋の春野菜の釜飯御膳

久美浜湾deランチ、2016年3月~5月まで期間限定の春ランチです。お越しの際は、ご予約をされてから 春野菜をメインの色合いも春らしく仕上げました。タケノコの釜飯や春野菜を使用した煮物・白身魚の菜の花焼など、春の訪れを感じる御膳を、お召し上 …

鱧鍋料理

鱧鍋料理

堅木屋の鱧鍋料理は、地元、丹後の海で釣れた鱧を使って、料理を作ります。  丹後の海で 釣れた鱧は、2,3日泳がせて、ストレスを少なくして、身のうまみを増やしてから、出荷してくれます。  500g前後の生きた鱧を、その場で〆て、身の締りを遅ら …

久美浜湾deランチ

久美浜湾deランチ

9月1日から11月30日までのイカを使った、久美浜湾deランチです。 堅木屋の献立は、イカの天ぷら、イカの射込み、イカの酢の物、季節の野菜の煮物と、炊き込みご飯と吸い物です。 1,000円(消費税別)とお得なランチです。11:00~14:0 …