旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

手打ち蕎麦作り

手打ち蕎麦作り

堅木屋の主人がつくる手打ち蕎麦は、兵庫県豊岡市出石町の出石米穀さんの蕎麦粉を使って、そば粉8:つなぎ粉2の二八蕎麦をお出ししています。  麺鉢にそば粉と入れ、冷水を加えて、そば粉と水を混ぜ合わせます。しっかり混ざったら、両手で強くこねます。 …

久美浜湾deランチ

久美浜湾deランチ

9月1日から11月30日までのイカを使った、久美浜湾deランチです。 堅木屋の献立は、イカの天ぷら、イカの射込み、イカの酢の物、季節の野菜の煮物と、炊き込みご飯と吸い物です。 1,000円(消費税別)とお得なランチです。11:00~14:0 …

会席料理

会席料理

会席料理は4,000円~5,000円(税金、サービス料)でお受けいたします、料理の内容は、食材の仕入れの都合で変更します。写真の会席料理は4,500円(税金、サービス料)は別です。      刺身鯛、イカ、甘エビ、タコ、イクラ  麺手打ち蕎 …

堅木屋の会席幕の内

堅木屋の会席幕の内

会席幕の内は4,000円(税金、サービス料別)~5,000円(税金、サービス料別)で、ご用意しています。  料理の内容は仕入れの都合で異なり、写真5000円(税金、サービス料別)で一例です。  御飯は、ばら寿司、炊き込みご飯、白御飯とご用意 …