旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

堅木屋の料理 鮎の有馬煮

鮎の有馬煮(あゆのありまに) 鮎は夏の魚ですが、秋口になると、産卵のために川を下る鮎を山椒と一緒に炊きます。 山椒を使う料理をなぜ、有馬煮なのか? 昔、兵庫県の有馬が山椒の名産地だったから、その名がついたそうです。 鮎は素焼きにします。こう …

SKYふれあいフェスティバル2

京都総合見本市会場でSKYふれあいフェスティバルが行なわれました。 この日は、天気もよく、多くの皆さんの、ご来場がありました 京丹後市商工会久美浜支部も、鯛と鰆の五目めしと京丹後の梨、久美浜の鯛せんべいを京都の特産品のブースの中で、販売しま …

ノンアルコールビール

キリンビールのノンアルコールビール、KIRIN FREEを飲んでみました。 お酒が飲めない方にも、ビールの雰囲気が味わえる、炭酸飲料が発売されています。 銭を開けて、コップに注ぐと、ビールと変わらない泡が立ちます。 飲んでみると、キリンビー …

SKYふれあいフェスティバル

9月19日(土)と20日(日)の2日間、京都市伏見区竹田のパルスプラザ(京都府総合見本市会館)で2009・SKYふれあいフェスティバル行なわれます。 テーマは「つながろう、おもいをかたちに、まず一歩」で、子供から大人まで、みんなが楽しめる催 …