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若狭の土産

知人から若狭、小浜の土産を頂きました。 若狭で有名な鯖寿司です。昔は若狭で獲れた鯖を塩鯖にして京都まで運んいました。頂いた鯖寿司は、肉厚の身で程よく酢〆され鯖とご飯を、昆布で巻いた美味しい鯖寿司です。白板昆布で巻いた鯖寿 … 続きを読む

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