旬の食材を使った和食料理をご提供します。　カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

秋刀魚とサーモンの炙り酢味噌かけ

夏の酢の物

秋刀魚と炙りサーモンの酢味噌かけ
秋刀魚とサーモンの炙り酢味噌かけ
秋刀魚は生姜酢に漬ける、サーモンの皮目をバーナーで炙る。それぞれを食べやすい大きさに切り、盛りつける。

 

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