堅木屋の煮物料理 cC[g 堅木屋の秋の煮物料理です。 日本海では、底引き網が解禁になり、アナゴが水揚げされます。アナゴを開いて、 牛蒡と人参で巻き、醤油とみりんで味付けして、煮つけました。サツマイモはクチナシで 黄色く色付けして、砂糖シロップで味付けしました。旬の里いもは、六角に剥き、 みりんと醤油で味付しました。野菜が美味しくなる、秋の煮物料理です。 共有:Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます) 関連 2017年10月12日 katagiya