旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

丹波焼の陶器を購入

丹波焼の陶器を購入

 丹波伝統工芸公園、立坑陶の郷の中にある、窯元横丁で陶器を購入しました。 堅木屋の料理を引き立ててくれる、お気に入りの陶器です。  丹波焼の源右衛門窯の陶器、堅木屋ではごはん茶碗として使用します。 しのぎ模様が特徴で、持った時の手触りが、し …

丹波伝統工芸公園、立坑陶器の郷

丹波伝統工芸公園、立坑陶器の郷

兵庫県篠山市今田町上立坑にある、丹波伝統工芸公園立坑陶器の郷へ行ってきました。  日本遺産に認定された、丹波焼の登り窯は、明治28年に作られて長さは47mあります。  丹波立杭焼伝統産業会館には、窯元横丁や、陶器作りなどが体験できます。   …

秋のデザート

秋のデザート

 堅木屋の秋のデザートは、京丹後の梨とブドウを使いました。  梨は食べやすい大きさに切り、白ワインのシロップに漬けました。 ブドウは皮をむき、赤ワインのゼリーで固めました。梨とブドウの味とワインの風味が味わえるデザートです。 会席料理の最後 …

秋の彩り御膳2,500円

秋の彩り御膳2,500円

 久美浜湾deランチ、堅木屋の秋の彩り御膳に新しいメニューが加わりました。  お刺身と揚げたてのてんぷら、季節の果物や堅木屋自慢の料理を加えて2,500円(税別)の料理です。 お得な、秋の彩り御膳1,000円もご用意しています。9月16日か …