旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

メタボ対策でウオーキング

最近お腹の周りが気になりだしたのでウオーキングを始めていますが なかなか、効果が現れません。 丘を登って下界を見ると・・秋の空と畑が広がっていました。 30分のウオーキングの始まりです   コスモスと名前の分からない花ですが、前日の雨が水滴 …

joyokudaの店長さんと釣りをしました

9月12日早朝よりjoyokudaの良喜さんの船で釣りに出ました。 久美浜町小天橋沖で久しぶりの鯛釣りです。 ポイントに付く頃夜が明け始めました。さあいよいよ釣りの始まりです    餌を付けて仕掛けを入れても、なかなか当りが来ません。くるの …

秋の味覚マツタケと銀杏

スーパーの店頭にマツタケが並ぶようになりました。 まだまだ、夏のような天候なのに、食べ物は秋へ進んでいます。 立派なマツタケですが、中国産です。 歯ごたえは、国産と変わりませんが、マツタケの匂いは薄く、国産にはかないません 京丹後のマツタケ …

加藤忠宏先生とIT勉強会の仲間と撮影会

8月31日、前日の講習会に引き続き加藤先生と共に冬に向けて料理の撮影会が行われました 生かにを牧場娘さんのマクロレンズを借りて撮影、ピントが綺麗に合うので商品撮影に最適のレンズです。   茹でがにと生がに炭火焼きかにを撮影、黒をバックに焼き …