旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

鯛そぼろの桜ご飯

白ご飯の中に鯛のそぼろを詰めて、卵黄の裏漉しをまぶして桜の葉で包みます。 桜餅をヒントに作り、春の料理の献立に加えます。 鯛のそぼろは鯛のあらを、素焼きして身を取り出します。これを酒・醤油・味醂で味付けし,そぼろします。鯛の骨は、鯛ご飯の、 …

cssの勉強1

ホームページを新たに構築するためにスタイルシート勉強しようと思い。 HTMLとスターツシート・レイアウトブック をとりあえず買いました。 やり始めると、英語の苦手な私は意味不明の言葉に戸惑い四苦八苦です。 ホームページビルダー8とHTMLと …

子供と一緒に夕食

長男が久しぶりに帰って来たので3人の子供と一緒に夕食を食べる事に、豊岡のパチンコ屋の近くの店に出かけました。 たまの外食で、子供たちの食欲は旺盛で、食いっぷりは見事です。 焼肉、焼き鳥、から揚げ、チョコサンデー、まさにフルコースです。 子供 …

ひな祭り

堅木屋に50年くらい前からあるお雛様です。 雄雛は優しい顔をしています。 年に一度のお披露目です。 我が家では、冬が終わり、春の始まりを告げる行事ですが、今年は暖冬で変な感じてす。 雌雛の冠が似合います。 三色流しの作り方 ゆで卵を白身と黄 …