旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

京丹後のお米

丹後産コシヒカリの美味しさの秘密についての、セミナーが丹後農業研究所で行われました。 昨年,丹後産コシヒカリは全国食味ランキングで「特A」の最高評価を戴きました。 自分の店で使う、丹後産コシヒカリの事が知りたくて、話を聞くことにしました。 …

此代の道端で

京丹後市丹後町国道178号の道端で撮影しました。 此代の家並み 手前の道路は旧道で道幅は狭く、バイパスが出来るまでは、この道が、経が岬へ向かう唯一の道でした。 左がザクロソウ、右がママノミクスグイです。よく見ないと、見過ごしそうな小さな花で …

秋の交通安全運動

9月25日、秋の交通安全運動の一環として、京丹後市交通安全協会安全運転管理者部会が計画した。安全運転自動車ラリーが行われました。 企業から選ばれた2人が決まられたコースを自社の自動車で走行して、6のチェックポイントで採点を行い、学科試験との …

京丹後コシヒカリ

京丹後・久美浜町の二俣で、稲の稲木干しを見ることが出来ました。 谷あいの田んぼで、作られる。丹後コシヒカリです。 平成15・16・19年と全国食味ランキング「特Aクラス」に上げられ、ほんとうに、美味しいと認められた米なのです。 黄金色に色づ …