お客様へ 5月11日より7月3日まで厨房、浴室、トイレ、玄関フロアーの改修工事を為、堅木屋の営業を休止いたします。お客様には、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。 7月4にから通常通り営業を致しますので、引き続きのご愛 …
旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。
お知らせ
堅木屋の久美浜deランチ
久美浜まるごとプロデュース協議会が企画する、堅木屋の久美浜deランチです。春の魚と野菜を使った料理のランチです。お一人様1,080円です。 2015年3月1日から5月31日、11：00から14：00の料理です。お越しの際は、予約をされてから …
鱧鍋料理
堅木屋の鱧鍋料理は、地元、丹後の海で釣れた鱧を使って、料理を作ります。 丹後の海で 釣れた鱧は、2,3日泳がせて、ストレスを少なくして、身のうまみを増やしてから、出荷してくれます。 500ｇ前後の生きた鱧を、その場で〆て、身の締りを遅ら …
松茸料理
松茸ご飯と松茸の土瓶蒸し 暑い夏も終わり、朝晩はめっきりと涼しくなりました。秋の深まりと共に、旬の食材が出始めました。堅木屋では松茸を使った料理を始めました。 宴会で会席料理、5,000円（税別）の料理に、松茸ご飯と松茸の土瓶蒸しをお付け …