2016年9月から11月30日までの期間限定 秋の棒葉味噌定食 ２０００円（税別）です。前日までに予約してください。 堅木屋では久美浜まるごと実践会議で企画する久美浜湾DEランチに参加しています。 豚肉と秋の野菜を使った棒葉焼、秋刀魚と秋ト …
旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。
お知らせ
鱧御膳
2016年9月19日まで、夏限定の鱧料理、4品とデザートです。お一人様2,500円（税別） 鱧とみず菜、キノコを鱧鍋用の出汁で炊き、卵でとじた、鱧鍋。 鱧の照り焼きを盛りつけた、鱧丼。 鱧の湯引きを、酢味噌、ゴマダレ、梅肉で食べて頂く、 …
堅木屋の春野菜の釜飯御膳
久美浜湾deランチ、2016年3月～5月まで期間限定の春ランチです。お越しの際は、ご予約をされてから 春野菜をメインの色合いも春らしく仕上げました。タケノコの釜飯や春野菜を使用した煮物・白身魚の菜の花焼など、春の訪れを感じる御膳を、お召し上 …
日本海のカニ解禁
平成27年の11月6日、日本海のかに漁が解禁になりました。 京都府、兵庫県の日本海側の港ではカニが水揚げされ、仲買の皆さんが蟹の品定めをされ、次々と競り落とされました。 松葉ガニは今年も高値で取引されますが、かに刺し、カニ鍋、茹で蟹など …