昼料料理
京丹後市久美浜の堅木屋では11：00～14：00間お昼の料理行っています。 季節の野菜や魚を使った和食料理、国産のそば粉を使った手打ち蕎麦、京丹後で昔から家庭で食べていた、丹後ばら寿司など沢山の種類をご用意して、お待ちしています。 お部屋の …
旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。
夜料理
堅木屋では18：00～22：00まで夜の宴会料理をご提供しています。旬の食材を使った料理を、一品一品丁寧に作りました。主人が打つ手打ち蕎麦は、お客様煮に好評で、会席料理にお出しする一品です。無料の送迎バスご用意して、京丹後市内 …
仕出し料理
京丹後市、豊岡市のお客様に堅木屋より旬の食材を使った、会席料理、幕の内料理、オードブルなどの仕出し料理をお届けします。料理の内容はお客様のご要望に出来るだけ、お応え致しますので、お気軽にご相談ください。 料理の内容は、仕入れの都合で変更しま …
土産
堅木屋では、お客様のお土産として、鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆の五目飯の素、赤飯、巻き寿司、丹後のバラ寿司をご用意しています。ご要望に合った、詰め合わせを致しますので、お気軽にご相談ください。 鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆 …
飲み物
堅木屋で提供する飲み物 京丹後市久美浜の地酒、久美の浦と玉川を1合徳利に入れてお出しします。550円（税金・サービス料別） アサヒビール大瓶・キリンビール大瓶700円（税金・サービス料別） 京丹後市久美浜の地酒、玉川の冷酒300ｍｌ8 …
送迎、仕出し用備品のサービス
堅木屋では宴会をご利用されるお客様に、送迎のサービスを、仕出し料理を召し上がられるお客様に、お膳、コップの利用のサービスを行いますので、お気軽にお申し付けください。 宴会・宿泊などで堅木屋をご利用される京丹後市、豊岡市、与謝 …
新着コラム
コラム一覧松茸ご飯
堅木屋では丹波焼の源右衛門窯の陶器に、秋が旬の松茸ご飯を盛りました。 しのぎ模様がきれいで、持った時の手触りが、しっくりする器です。 昆布と鰹節取った出汁に醤油と酒、みりんで味付けした出汁で炊いた松茸ご飯です。 秋限定で会席料理の献立 …
続きを読む丹波焼の陶器を購入
丹波伝統工芸公園、立坑陶の郷の中にある、窯元横丁で陶器を購入しました。 堅木屋の料理を引き立ててくれる、お気に入りの陶器です。 丹波焼の源右衛門窯の陶器、堅木屋ではごはん茶碗として使用します。 しのぎ模様が特徴で、持った時の手触りが、し …
続きを読む丹波伝統工芸公園、立坑陶器の郷
兵庫県篠山市今田町上立坑にある、丹波伝統工芸公園立坑陶器の郷へ行ってきました。 日本遺産に認定された、丹波焼の登り窯は、明治28年に作られて長さは47ｍあります。 丹波立杭焼伝統産業会館には、窯元横丁や、陶器作りなどが体験できます。 …
続きを読む秋のデザート
堅木屋の秋のデザートは、京丹後の梨とブドウを使いました。 梨は食べやすい大きさに切り、白ワインのシロップに漬けました。 ブドウは皮をむき、赤ワインのゼリーで固めました。梨とブドウの味とワインの風味が味わえるデザートです。 会席料理の最後 …
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