旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。

昼料料理

昼料料理

京丹後市久美浜の堅木屋では11:00~14:00間,昼の食事、久美浜湾deランチ料理を行っています。 季節の野菜や魚を使った和食料理、国産のそば粉を使った手打ち蕎麦、京丹後で昔から家庭で食べていた、丹後ばら寿司など沢山の種類をご用意して、お …

夜料理

夜料理

  堅木屋では18:00~22:00まで夜の宴会料理をご提供しています。旬の食材を使った料理を、一品一品丁寧に作りました。主人が打つ手打ち蕎麦は、お客様煮に好評で、会席料理にお出しする一品です。無料の送迎バスご用意して、京丹後市内 …

仕出し料理

仕出し料理

京丹後市、豊岡市のお客様に堅木屋より旬の食材を使った、会席料理、幕の内料理、オードブルなどの仕出し料理をお届けします。料理の内容はお客様のご要望に出来るだけ、お応え致しますので、お気軽にご相談ください。 料理の内容は、仕入れの都合で変更しま …

土産

土産

堅木屋では、お客様のお土産として、鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆の五目飯の素、赤飯、巻き寿司、丹後のバラ寿司をご用意しています。ご要望に合った、詰め合わせを致しますので、お気軽にご相談ください。  鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆 …

飲み物

飲み物

堅木屋で提供する飲み物  京丹後市久美浜の地酒、久美の浦と玉川を1合徳利に入れてお出しします。550円(税金・サービス料別)  アサヒビール大瓶・キリンビール大瓶700円(税金・サービス料別)  京丹後市久美浜の地酒、玉川の冷酒300ml8 …

客室の紹介とサービスの案内

客室の紹介とサービスの案内

 堅木屋の客室はお客様のご要望に応じて、お席をご用意しています。  テーブルと椅子席は、高齢者の方や、女性のお客様に好評で法事や、会議などにご利用いただけます。    大名膳と座椅子は、ゆっくりと語らいながら、料理を召し上がって頂く、お客様 …

新着コラム

コラム一覧

松葉カニの酢の物

松葉カニの酢の物

兵庫県香美町の香住漁港で水揚げされた松葉カニの茹でカニです。 11月~3月にかけて日本海の漁場から運ばれます。  堅木屋では、松葉カニ本来の味を味わって頂きたく、茹でガニを召し上がって 頂いています。甲羅の中の味噌と一緒に食べて頂くと、カニ …

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鳥取県のカレー

鳥取県のカレー

鳥取県の大山の紅葉を見に行った帰りに、道の駅琴浦うまいもんやで買った土産です。 両方とも、地域の特産を生かした、土産で美味しく頂きました。 国産の紅ズワイガニが入っているカニカレーは、カニの風味とカレールーが うまく合っていました  梨カレ …

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キスの南蛮漬け

キスの南蛮漬け

旬のニギスを使った南蛮漬けです。安くて、干し物にしても、煮付にしても美味しい魚です。  この、ニギスを食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶして、から揚げにします。 酢、砂糖、醤油に一味唐辛子を加えた、南蛮酢に、から揚げしたキスを漬けます。 …

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大山の紅葉

大山の紅葉

11月2日に大山の紅葉を見に出かけました。自宅から3時間少々、道路が良くなって早く着きました。 好天に恵まれて、桝水高原から、ススキと大山と剣ヶ峰の山頂を見る事が出来ました。 大山環状道路では、ブナなどが黄色く色づき、空の青さが一層生えてい …

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