昼料料理
京丹後市久美浜の堅木屋では11：00～14：00間,昼の食事、久美浜湾deランチ料理を行っています。 季節の野菜や魚を使った和食料理、国産のそば粉を使った手打ち蕎麦、京丹後で昔から家庭で食べていた、丹後ばら寿司など沢山の種類をご用意して、お …
旬の食材を使った和食料理をご提供します。 カニ料理・手打ちそばなど食事も宿泊も出来るのは堅木屋です。
夜料理
堅木屋では18：00～22：00まで夜の宴会料理をご提供しています。旬の食材を使った料理を、一品一品丁寧に作りました。主人が打つ手打ち蕎麦は、お客様煮に好評で、会席料理にお出しする一品です。無料の送迎バスご用意して、京丹後市内 …
仕出し料理
京丹後市、豊岡市のお客様に堅木屋より旬の食材を使った、会席料理、幕の内料理、オードブルなどの仕出し料理をお届けします。料理の内容はお客様のご要望に出来るだけ、お応え致しますので、お気軽にご相談ください。 料理の内容は、仕入れの都合で変更しま …
土産
堅木屋では、お客様のお土産として、鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆の五目飯の素、赤飯、巻き寿司、丹後のバラ寿司をご用意しています。ご要望に合った、詰め合わせを致しますので、お気軽にご相談ください。 鯛の五目飯の素、牡蠣の五目飯の素、鰆 …
飲み物
堅木屋で提供する飲み物 京丹後市久美浜の地酒、久美の浦と玉川を1合徳利に入れてお出しします。550円（税金・サービス料別） アサヒビール大瓶・キリンビール大瓶700円（税金・サービス料別） 京丹後市久美浜の地酒、玉川の冷酒300ｍｌ8 …
客室の紹介とサービスの案内
堅木屋の客室はお客様のご要望に応じて、お席をご用意しています。 テーブルと椅子席は、高齢者の方や、女性のお客様に好評で法事や、会議などにご利用いただけます。 大名膳と座椅子は、ゆっくりと語らいながら、料理を召し上がって頂く、お客様 …
新着コラム
コラム一覧賀茂茄子の田楽
久美浜の農家さんが作られた、賀茂茄子を使って、賀茂茄子の田楽を作りました。 長茄子と比べると、茄子の身のしまりが良くて、油で揚げると。歯ごたえの良い触感に仕上がりました。自家製の赤田楽みそ、白田楽みそ塗って、バナーで表面を焼、仕上げました。
続きを読む宇治抹茶のガトーショコラの宇治のこみち
宇治のお土産で、伊藤久右衛門の宇治抹茶のガトーショコラの宇治のこみちを頂きました。 ふたを開けると、一つづつ綺麗な箱に入っていて、宇治らしい土産です。 紙を取って食べると、抹茶の味の濃いい頂きましたガトーショコラで、美味しく。
続きを読む夏料理 豚の角煮と夏野菜の煮物
堅木屋では、夏の料理の一品に、豚の角煮と夏野菜の煮をお出ししています。豚の角煮は油抜きをして、かつお出し、酒、砂糖、醤油でじっくりと煮込み、茄子、南瓜、玉ねぎ、里芋など旬の夏野菜と一緒に食べて頂きます。
続きを読む綾部梅林
京都府綾部市にある綾部梅林に2018年3月に訪れました。早咲きの梅の花は散っていましたが、遅咲きの梅が、満開で見事な花でした。 そんなに広くはないですが、平日なので人も少なく、展望台もあり、梅の花をゆっくりと、撮影できました。
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